Водитель, ты покушал? Выясняем, как правильно питаться в дороге

О том, что управлять транспортным средством водитель должен отдохнувшим и в нормальном состоянии, даже прописано в ПДД. Оно и понятно: если автомобилист не выспался, его реакция на дорожную ситуация не будет четкой, а вот если он голоден или обезвожен, это породит излишнюю нервозность.

Увы, в спешке мы частенько забываем о простейших вещах, злоупотребляя плановым приемом пищи или сном, что может стать причиной аварийной ситуации. Поэтому уделяем внимание собственным «внутренним системам» и составляем правильный рацион перед дальней дорогой.

Что есть, а что – нет

Собираясь в путь, важно помнить, что продукты питания, употребляемые вами в пищу, должны улучшать мозговую деятельность, стимулировать нервно-психические процессы, укреплять работу сердечно-сосудистой системы, обеспечивать стабильную работу желудка и тонизировать тело.

Добиться всех этих эффектов не так уж и сложно, если вы отдаете предпочтение еде, богатой полезными веществами. Включать «продвинутых» диетологов здесь мы не будем, лишь отметим, что к полезным продуктам традиционно относятся бобовые, бурый рис, гречневая крупа, зелень (салат, укроп, петрушка, шпинат), нерафинированные масла, орехи, молочные продукты, рыба, яйца.

Отлично с тонизированием организма и нормализацией работы сердечно-сосудистой системы также справляются овощи и фрукты. Но здесь важно соблюдать умеренность, так как излишек съеденных свежих плодов легко дестабилизирует работу желудочно-кишечной системы. А в дороге это, мягко говоря, момент неприятный.

Кроме того, стоит воздержаться от употребления фаст-фуда, включая любые блюда из ресторанов быстрого питания, разнообразных чипсов, сухариков, «энергетических» батончиков, дрожжевых булок и кондитерских изделий сомнительного происхождения. Вся эта еда изобилует рафинированными сахарами, транс-жирами и химическими пищевыми добавками, но при этом отличается низкой питательной ценностью.

Чтобы переварить что-то из такого списка, человеческий организм будет тратить много энергии, мало что получая взамен. Это значит, что после приема подобной пищи вас быстро начнет клонить в сон, то есть будет достигнут обратный желаемому эффект. Также стоит исключить из рациона любую пищу, вызывающую аллергическую реакцию.

Стратегический запас

Конечно, наедаться перед дорогой не следует – организму потребуется время, чтобы переварить избыточное количество пищи, из-за чего ваша реакция в процессе вождения будет замедленной. Но никто не запрещает брать с собой в путешествие запас необходимых продуктов. Речь не идет о скоропортящейся еде, так как ее употребление даст в жаркую погоду скорее обратный эффект и может привести к проблеме, указанной выше.

А вот такие орехи, как грецкие, фундук, фисташки, миндаль, но не солёный арахис, взять с собой стоит. Переедать их не нужно, так как это может негативно сказаться на работе печени: достаточно 20-50 граммов, чтобы насытить организм суточной дозой питательных веществ.

Цитрусовые фрукты вроде апельсинов, грейпфрутов, мандаринов и лимонов, а также кислые яблоки помогут справиться с надвигающейся усталостью. Отличные источники глюкозы для стимуляции работы мозга – плитка натурального горького шоколада, сушеные финики, курага и изюм.

Что пить

Среди водителей есть обыкновение в большом количестве заливать в себя кофе и энергетики, считая их хорошим средством для борьбы с усталостью. Но это не совсем так. Кофеин и другие компоненты энергетиков способны бодрить и повышать концентрацию в ограниченных пределах, что напрямую зависит и от состояния человека. После достижения пикового эффекта каждая впоследствии выпитая доза этих напитков, включая крепкий чай, приведет к истощению.

Если кофе или энергетик все же были выпиты, следующим напитком должен стать бодрящий зеленый или травяной чай, который лучше залить в термокружку. Если состояние нормальное, чай или воду, а также натуральный морс можно пить всю дорогу (главное – учитывать доступность заправок с работающим туалетом). Такие напитки хорошо тонизируют и утоляют жажду. Чай можно также заваривать с полезными травами и плодами вроде боярышника или шиповника.

Чего еще делать не следует

Тут всё просто: в первую очередь важно избегать сомнительных мест быстрого питания, что в изобилии «водятся» на дорогах. Даже если в животе урчит, рисковать своим желудком не стоит, вкушая дары сомнительной кулинарии на «обочечных кафе» с сомнительной репутацией и неопрятным персоналом.

Также воздержитесь от поглощения пищи за рулем – как правило, даже поднося чашку с кофе ко рту, вы отвлекаетесь от дороги. Лучше совместить трапезу с остановкой для отдыха и разминки.

Принимать пищу в дороге следует часто и небольшими порциями, так как переедание вызовет сонливость.

При перевозке продуктов не будет лишним обзавестись сумкой-холодильником. Если такой возможности нет, можно обложить простую дорожную сумку изнутри термоизоляционным материалом на основе фольги и уже в ней хранить «завтрак туриста».

А чтобы сумка-холодильник держала холод как можно дольше, на дно следует положить несколько пластиковых бутылок c промороженной водой или аккумулятор холода. Продукты нужно укладывать охлажденными плотно к друг другу, а для их размещения в автомобиле лучше выбрать место, не подверженное нагреву от солнца или агрегатов.